BUCHEN
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GourmetMenü

Erleben Sie die faszinierende Welt der Spitzenküche in einer der beeindruckenden Locations an der Ostseeküste.
Die Ostseelounge im Strandhotel Dünenmeer  begeistert mit einem einzigartigen Konzept und unvergesslichen Geschmackserlebnissen.

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BUCHEN
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7 Gang Menü

 

Alte Kuh von Gut Bad Sülze

Grünkohl | Liebstöckel | Shio Koji

***

Zander
Sanddorn | Tanne | Haferwurzel

***

Wilder Steinbutt

Salzzitrone | fermentierter Kohlrabi

***

Nordsee Taschenkrebs

Topinambur | XO-Sauce

***

Ente

Rote Bete | Cassis

***

Pastinake

Karamellisierte Käsemolke | Haselnuss

***

Schokolade

Weiße Johannisbeere | Heu

 

178 € pro Person / 248 € pro Person inklusive Weinreise 

 

KLEINE ERGÄNZUNG


Käsetarte

Pflaume | Radicchio
12€

 

 

weitere Informationen und Tischreservierung

5 Gang Menü 

 

Alte Kuh von Gut Bad Sülze

Grünkohl | Liebstöckel | Shio Koji

***

Zander
Sanddorn | Tanne | Haferwurzel

***

Nordsee Taschenkrebs

Topinambur | XO-Sauce

***

Ente

Rote Bete | Cassis

***

Schokolade

Weiße Johannisbeere | Heu

 

5 Gang Menü 

138 € pro Person / 188 € pro Person inklusive Weinreise 

 

KLEINE ERGÄNZUNG

Käsetarte

Pflaume | Radicchio
12€

3 Gang Menü

 

Zander

Sanddorn | Tanne | Haferwurzel

***

Ente

Rote Bete | Cassis

***

Schokolade

Weiße Johannisbeere | Heu

 

3 Gang Menü 

76 € pro Person / 106 € pro Person inklusive Weinreise 

 

KLEINE ERGÄNZUNG

Käsetarte

Pflaume | Radicchio
12€

 

 

Vegetarische Menüs

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7 Gang Menü

Rote Bete
Grünkohl | Liebstöckel |  Shio Koji

***

Sellerie
Mandelmiso | Zwiebel

***

Kohlrabi

Salzzitrone

***

Topinambur

Vegi-XO | Apfel

***

Blumenkohl

Konfiertes Ei | Schnittlauch

***

Pastinake

Karamellisierte Käsemolke | Haselnuss
***

Schokolade

Weiße Johannisbeere | Heu

 

7 Gang Menü 128€  /  7 Gang mit Wein 198€

5 Gang Menü

 

Rote Bete
Grünkohl | Liebstöckel |  Shio Koji 

***

Sellerie

Mandelmiso | Zwiebel

***

Topinambur

Vegi-XO | Apfel

***

Blumenkohl

Konfiertes Ei | Schnittlauch

***

Schokolade

Weiße Johannisbeere | Heu

5 Gang Menü 108€  /  5 Gang mit Wein 158€

 

 

3 Gang Menü

 

Sellerie

Mandelmiso | Zwiebel

***

Blumenkohl

Konfiertes Ei | Schnittlauch

***

Schokolade

Weiße Johannisbeere | Heu

 

3 Gang Menü 58 €  /  3 Gang mit Wein 88 €

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Restaurantbereich und Gourmetrestaurant Ostseelounge

RESTAURANT DÜNENMEER

Regional. Kreativ. Frisch. Das ist Vision und Leidenschaft unseres Küchenteams um Alexander Brauch.

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Kaminlounge im Strandhotel Dünenmeer

RESTAURANT KAMINLOUNGE

Ein Rückzugsort für Genießer und Entdecker. Heimat für Weinkenner.

Freuen Sie sich auf kulinarische Highlights und erlesene Weine in entspannter Atmosphäre.

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Terrasse des Strandhotel Dünenmeers bei Sonnenuntergang
Terrasse des Strandhotel Dünenmeers bei Sonnenuntergang

DÜNENTERRASSE IM SOMMER

Mitten in den Dünen. Ganz nah am Meer. Ungezwungen. Exklusiv. Die Dünenterrasse gilt unter unseren Gästen als der schönste und wohligste Kraftort auf Erden.

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kleine Köstlichkeiten aus der Patisserie im Strandhotel Dünenmeer

DÜNENMEER Pâtisserie

Unsere hauseigene Konditorei stellt das I-Tüpfelchen unserer Küche dar.
Alle Kuchen und Torten werden mit natürlichen Zutaten in unserem Haus hergestellt.

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Bar in der Kaminlounge des Strandhotel Dünenmeers

BAR UND LOUNGE

Magische Momente mit Blick auf Dünen und auf das Meer – modern präsentiert. Ein Rückzugsort in geselliger Runde am Abend.

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OSTSEELOUNGE

Unser Highlight
Unser Gourmetrestaurant OSTSEELOUNGE

 

Öffnungszeiten:
immer Mittwoch bis Samstag
ab 18.00 Uhr

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eingedeckte Tische im Restaurant des Strandhotel Fischlands

FISCHLAND RESTAURANT

Starten Sie im Strandhotel Fischland im FISCHLAND RESTAURANT entspannt in den Tag – mit einem Genießer-Frühstück. Im Tagesrestaurant und auf der Terrasse werden ab 12 Uhr regionale Köstlichkeiten, Kaffeespezialitäten und hausgemachter Kuchen serviert. Genießen Sie abends exklusive kulinarische Highlights.

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Strandbude des Strandhotel Fischlands

STRANDBUDE

Mit den Füßen im Sand. Windgeschützt auf der Terrasse in unserem Schwesterhotel Strandhotel Fischland kulinarische Highlights genießen.

Mehr erfahren
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Außenansicht des Strandhotel Dünenmeers

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Schriftzug "MEER" im Ostseestrand

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Handy im Ostseesand