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GourmetMenü
Erleben Sie die faszinierende Welt der Spitzenküche in einer der beeindruckenden Locations an der Ostseeküste.
Die Ostseelounge im Strandhotel Dünenmeer begeistert mit einem einzigartigen Konzept und unvergesslichen Geschmackserlebnissen.
module-booking color-theme--1 module-variant--default module-flow-content color-theme--default 5 Gang Menü
Forelle
Sauerampfer | Stangensellerie
***
Saibling „Ikejime“
Lardo | fermentierter Spargel
***
Panketaler Wachtel
Bärlauch | Mandelmiso
***
Lammrücken von Stephan Will
Zwiebel | Apfel
***
Fermentierte Molke
Fenchelpollen | Dill
5 Gang Menü
Donnerstag: 110 € pro Person / 170 € pro Person inklusive Weinreise
Freitag & Samstag: 138 € pro Person / 198 € pro Person inklusive Weinreise
KLEINE ERGÄNZUNG
Käsetarte
Pflaume | Radicchio
12€
3 Gang Menü
Forelle
Sauerampfer | Stangensellerie
***
Lammrücken von Stephan Will
Zwiebel | Apfel
***
Fermentierte Molke
Fenchelpollen | Dill
3 Gang Menü
Donnerstag: 60 € pro Person / 96 € pro Person inklusive Weinreise
Freitag & Samstag: 78 € pro Person / 114 € pro Person inklusive Weinreise
KLEINE ERGÄNZUNG
Käsetarte
Pflaume | Radicchio
12€
Vegetarische Menüs
module-flow-content color-theme--default 7 Gang Menü
Kopfsalat
Stangensellerie | Tonburi
***
Schwarzwurzel
Rosmarin | Pilz
***
Gelbe Bete
Fermentierter Spargel
***
Karotte
Bärlauch | Mandelmiso
***
Blumenkohl
Senf | Zwiebel
**
Kirschkern
Morchel | Petersilie
***
Fermentierte Molke
Fenchelpollen | Dill
Donnerstag: 102 € pro Person / 186 € pro Person inklusive Weinreise
Freitag & Samstag: 128 € pro Person / 212 € pro Person inklusive Weinreise
5 Gang Menü
Kopfsalat
Stangensellerie | Tonburi
***
Gelbe Bete
Fermentierter Spargel
***
Karotte
Bärlauch | Mandelmiso
***
Blumenkohl
Senf | Zwiebel
***
Fermentierte Molke
Fenchelpollen | Dill
Donnerstag: 86 € pro Person / 146 € pro Person inklusive Weinreise
Freitag & Samstag: 108 € pro Person / 168 € pro Person inklusive Weinreise
3 Gang Menü
Kopfsalat
Stangensellerie | Tonburi
***
Blumenkohl
Senf | Zwiebel
***
Fermentierte Molke
Fenchelpollen | Dill
Donnerstag: 46 € pro Person / 82 € pro Person inklusive Weinreise
Freitag & Samstag: 58 € pro Person / 94 € pro Person inklusive Weinreise
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DÜNENTERRASSE IM SOMMER
Mitten in den Dünen. Ganz nah am Meer. Ungezwungen. Exklusiv. Die Dünenterrasse gilt unter unseren Gästen als der schönste und wohligste Kraftort auf Erden.
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