module-hero-header has--content
Gourmetrestaurant Ostseelounge
Feinschmecker können sich einzigartige Höhepunkte der feinen Gourmetküche auf der Zunge zergehen lassen und wahre Aha-Momente erleben – bei einem traumhaften Ausblick über das Meer am Strandhotel Dünenmeer.
module-flow-content color-theme--default 
Willkommen IM gourmetrestaurant ostseelounge
Erleben Sie die faszinierende Welt der Spitzenküche in einer der beeindruckendsten Locations an der Ostseeküste.
Die Ostseelounge im Strandhotel Dünenmeer begeistert mit einem einzigartigen Konzept und unvergesslichen Geschmackserlebnissen.
module-flow-content color-theme--default 
Zwei Konzepte – Einzigartige Momente
Casual Fine Dining
Im legeren Fine Dining-Bereich erwarten Sie bis zu 20 Sitzplätze, darunter 10 exklusive Plätze am Chefstable.
Genießen Sie in lockerer Atmosphäre den direkten Blick in die Gourmetküche und erleben Sie, wie Küchenchef Christopher Huhnstock-Kerber kulinarische Höhepunkte zaubert. Unser Drei-Gang-Menü wird Sie verzaubern.
Gourmetrestaurant Ostseelounge
Unser neu gestaltetes Gourmetrestaurant Ostseelounge bietet Ihnen ein exklusives Sieben-Gänge-Menü, das auf Wunsch mit einer perfekt abgestimmten Weinbegleitung von unserem Sommelier abgerundet wird. Mit maximal 20 Plätzen garantieren wir eine unvergessliche Atmosphäre.
Ihre Gastgeber
Bettina und Christopher Huhnstock-Kerber
Ihr kreativer Küchenchef und unsere Sommelière begleitet jeden Gang mit der passenden, fein abgestimmten Weinbegleitung.
Tauchen Sie ein in ein Erlebnis voller exquisiter Aromen, erstklassigem Service und der unvergleichlichen Atmosphäre unseres neu gestalteten Ambientes.
Unsere Gastgeber freuen sich darauf, Sie in der OSTSEELOUNGE willkommen zu heißen!
Ausgezeichnet von Gusto:
8 Pfannen und ein Aufwärtspfeil für die Ostseelounge im Strandhotel Dünenmeer. Die renommierte Gourmet-Bewertungsplattform würdigt die Küche von Christopher Huhnstock-Kerber für klare Strukturen, exzellentes Handwerk und außergewöhnliche Kreativität. Begleitet von Sommelière Bettina Huhnstock-Kerber genießen Gäste Menüs, die begeistern – in einzigartiger Lage direkt am Meer.
„Mit der „alten“ Ostseelounge auf dem Dach des Strandhotel Fischland hatte das Ostseebad Dierhagen, gleichzeitig das Tor zur Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, schon mal eine der gastronomischen Top-Adressen in Mecklenburg-Vorpommern. Vor allem unter der Ägide des damaligen Chefkochs Pierre Nippkow war hier hohes kulinarisches Niveau geboten worden, aber auch unter dessen Nachfolgern bewegte sich die Küche immer sehr weit über dem Durchschnitt. Im letzten Jahr wurde dann der Umzug ins nur anderthalb Kilometer entfernte Schwesterhotel Dünenmeer vollzogen und ein Konzeptwechsel angekündigt, der jedoch nicht mit dem befürchteten „downgrading“ einherging, sondern spätestens seit der Übernahme des Küchenchefpostens durch Christopher Huhnstock-Kerber als deutlicher Wiederaufschwung gewertet werden kann. „
Öffnungszeiten
Mittwoch bis Samstag
Schließtage: Sonntag und Montag (kurzfristige Änderungen vorbehalten)
Reservierungszeiten Casual Fine Dining (3-Gang-Menü):
18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Reservierungszeiten Gourmetrestaurant Ostseelounge:
18:00 Uhr bis 19:30 Uhr (Reservierung im 30 Minuten-Takt möglich)
Reservierung und Informationen
Um Ihre Aufenthalt optimal zu gestalten, informieren wir Sie bei der Buchung über unsere beiden Konzepte.
Bitte teilen Sie uns mit, welches Erlebnis Sie bevorzugen, damit wir Ihnen einen unvergesslichen Abend bereiten können.
module-gallery-slider 
module-flow-content color-theme--default Genussreise pur
Küchenstil
Der Küchenstil von Christopher Huhnstock-Kerber ist geprägt von nordischen Akzenten und originellen Geschmackskombinationen. Unser Küchenchef nutzt vorzugsweise Produkte aus der Region der Ostseeküste, schaut dabei aber ebenso über das „Wasser“ und unsere Landesgrenzen hinaus, um spannende neue Produkte in bestmöglicher Qualität zu finden und kreativ in Szene zu setzen. Für die Kontinuität auf höchstem Niveau wird ein enger persönlicher Kontakt zu den Lieferanten gepflegt.
module-booking color-theme--1 module-variant--1 Aufenthalt buchen
module-contact module-variant--image_text KONTAKT
Wir freuen uns, dass Sie sich für einen Aufenthalt in unserem Haus interessieren und unterbreiten Ihnen gerne ein unverbindliches Angebot. Bei offenen Fragen stehen wir Ihnen jederzeit gern auch telefonisch zur Verfügung.
module-newsletter module-variant--image_text 
